Steakhaus Alte Schmiede
Stefan Fehrenbach
Hauptstraße 19
D-79331 Teningen-Köndringen
Telefon : 07641 - 42530

Restaurantführer Schlemmerregion Freiburg
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20-Jahre

2017 Das Jubiläumsjahr

NEUER WEIN UND HAUSGEM.ZWIEBELKUCHEN




 
Spezialitäten auf dem Holzteller

      

Holzteller "Amboss"
1 Rinder-, 1 Pute- und 1 Schweinerückensteak "Café de Paris" mit Pommes-Frites oder Pommes-Dauphines, grosse Salatgarnitur.

Holzteller "Schmiedemeister"
Rumpsteak ca. 300 gr. "Knoblauchsauce" mit Pommes-Frites oder Pommes-Dauphines, grosse Salatgarnitur

Holzteller "Schmiedemeisterin"
Rinderfilet ca. 200 gr. "Café de Paris" mit Pommes-Frites oder Pommes-Dauphines, grosse Salatgarnitur

Holzteller "Wagenrad"
2 Schweinerückensteak, 1 Frikadelle "Cafe de Paris" mit Pommes-frites oder Pommes Dauphines, große Salatgarnitur

Holzteller "Schmiedenagel"
Putensteak ca. 200 gr. "Café de Paris" mit Pommes-Frites oder Pommes-Dauphines, grosse Salatgarnitur

Holzteller "Hufeisen"
Hähnchenbrustfilet in Speck gewickelt mit Pommes-frites oder Pommes Dauphines und großer Salatgarnitur

Holzteller"Chef"
ca.200gr. Kängurufilet "Kräuterbutter" Pommes Frites oder Pommes Dauphines große Salatgarnitur
  
  
 
Rumpsteak

      

NEU: unsere Steakgerichte jetzt mit Steinofenbaguette selbstgebacken

ÜBRIGENS: Unsere Rindersteaks werden auf einer 300 Grad heißen Grillplatte gegart

Rumpsteak ca. 200 gr. mit Steinofenbaguette
    14.10 € 

Rumpsteak ca. 200 gr. mit Pommes Frites und Salat
    18.70 € 

Rumpsteak ca. 300 gr. mit Steinofenbaguette
    19.10 € 

Rumpsteak ca. 300 gr. mit Pommes Frites und Salat
    23.70 € 

Rumpsteak ca. 400 gr. mit Steinofenbaguette
    24.10 € 

Rumpsteak ca. 400 gr. mit Pommes Frites und Salat
    28.70 € 

Pfeffersteak ca. 200 gr. mit Pommes Frites und Salat
    19.50 € 

Knoblauchsteak ca. 200 gr. mit Pommes Frites und Salat
    19.50 € 
  
  
 
Rinderfilet

      

NEU: unsere Steakgerichte jetzt mit Steinofenbaguette selbstgebacken

ÜBRIGENS: Unsere Rindersteaks werden auf einer 300 Grad heißen Grillplatte gegart

jetzt wieder eingetroffen FLANKSTEAK ein absolutes muss für Steakfans Viel Fleisch ---viel Geschmack der besondere Geschmack Das Besondere am Flank Steak ist der Schnitt und die schönen groben Fleischfasern.
das große: Flanksteak ca.400--500gr. aus der Flanke(Bauchlappen) vom Rind geschnitten. amerik.Coleslawsalat und Steinofenbaguette Dazu empfehlen wir eine Folienkartoffel,Quark
     

jetzt wieder eingetroffen FLANKSTEAK ein absolutes muss für Steakfans Viel Fleisch ---viel Geschmack der besondere Geschmack Das Besondere am Flank Steak ist der Schnitt und die schönen groben Fleischfasern.
oder das kleine: Flanksteak ca.200--250gr. aus der Flanke(Bauchlappen) vom Rind geschnitten. amerik.Coleslawsalat und Steinofenbaguette Dazu empfehlen wir eine Folienkartoffel,Quark
     

Rinderfilet ca. 200 gr. mit Steinofenbaguette
    25.20 € 

Rinderfilet ca. 200 gr. mit Pommes-frites und Salat
    30.80 € 

Rinderfilet ca. 300 gr. mit Steinofenbaguette
    31.20 € 

Rinderfilet ca. 300 gr. mit Pommes Frites und Salat
    36.80 € 

Rinderfilet ca. 400 gr. mit Steinofenbaguette
    37.20 € 

Rinderfilet ca. 400 gr. mit Pommes Frites und Salat
    42.80 € 

Ladysteak
ca. 150 gr. Rinderfilet mit gebratener Ananas, Lauchzwiebeln und grünem Salat
    22.80 € 

T-Bonesteak
mit Pommes-frites und Salat
    29.80 € 
  
  
 
Vom Schwein

      

NEU: unsere Steakgerichte jetzt mit Steinofenbaguette selbstgebacken

1 paniertes Schnitzel mit Brot
    5.60 € 

1 paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Salat
    9.50 € 

2 panierte Schnitzel mit Brot
    9.20 € 

2 panierte Schnitzel mit Pommes Frites und Salat
    12.80 € 

Jägersteak
1 Schweinerückensteak mit Champignonrahmsauce, hausgemachten Spätzle und Salat
    11.20 € 

Zigeunersteak
1Schweinerückensteak mit Paprikasauce, Pommes Frites und Salat
    11.20 € 

2 Schweinerückensteak " Natur" mit Brot
    8.20 € 

2 Schweinerückensteak " Natur" mit Pommes Frites und Salat
    12.80 € 
  
  
 
Toast

      

Hawaii Toast mit Schinken Ananas und Käse
    7.20 € 

Schmiedetoast mit 2 Schweinerückensteak, Champignons und Käse
    10.20 € 
  
  
 
Suppen

      

Nudelsuppe hausgemacht
    3.20 € 

Gulaschsuppe hausgemacht
    4.10 € 

Schneckensuppe hausgemacht
    4.50 € 

1/2 Dutzend Schnecken im Häusle
mit Toastbrot
    4.90 € 
  
  
 
Vesper

      

Wurstsalat
    6.10 € 

Elsässer Wurstsalat
    6.60 € 

Käsespätzle
    6.10 € 

Portion Pommes Frites
    3.20 € 

Schmiedeteller
Wurstsalat, Brägele und Kräuterrahm
    8.60 € 

hausgemachter Flammenkuchen
mit Speck, Rahm und Käse
    5.50 € 

2 Frikadellen
mit Senf und Brot
    4.80 € 
  
  
 
Salate

      

kleiner gemischter Salat
    4.50 € 

gem. Salat mit Putenstreifen
und Wachtelei
    10.50 € 
  
  
 
für die Kleinen

      

"Biene Maja"
1 paniertes Schnitzel, Pommes Frites und Salatgarnitur
    6.60 € 

1 Frikadelle mit Brot
    2.40 € 

Brägele mit Quark
    3.90 € 

1 Maiskolben
    2.90 € 
   
 

Sofern angegeben, sind alle Preise in € Euro,  inkl. der gültigen Mehrwertsteuer und Bedienung.
Preisänderungen vorbehalten.